Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (12)
Френска кухня (3)
Турска кухня (3)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (21)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Японска или Корейска кухня (1)
Северно Европейски кухни (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (41)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Сардина или херинга
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със сардина от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Отстранете кожата на сардините, разцепете всяка риба на две по дължина и отстранете костта. Сложете ги в дълбок съд, прибавете сока от 1 лимон, горчицата и черен...
Поставете 1 ч.ч. вода в машина за месене, прибавете ½ ч.ч. олио, брашното, в отделни краища поставете солта и маята и омесете на тесто за указаните от...
Изчистете рибните филета от кожата и костите. Сложете ги в дълбок съд, прибавете размекнатото масло, горчицата и дребно нарязания лук и пасирайте на пастет....
Филетирайте рибите и отстранете кожата и костите от филетата. Сложете ситно накълцания морков в дълбок съд. Прибавете ситно накълцания лук, магданоза, копъра и...
Отстранете главата и централната кост на всяка сардина и я разтворете като книга. Накиснете стафидите за 30 минути в топла вода и ги изстискайте добре. В тиган на...
Срежете яйцата на две по дължината им и внимателно извадете жълтъците от белтъците без да разкъсвате целостта на белтъците. Нарежете лука на ситно и го...
Отстранете кожата на сардините, посолете ги, наредете ги в намазана със зехтин тава и изпечете в загрята 220° С фурна. Обезкостете ги, нарежете на ситно и сложете...
Накиснете филетата сельодка в прясното мляко за около 30 минути и ги отцедете. Срежете яйцата на две, извадете жълтъците и ги смелете заедно с рибата. Сложете ги в...
Отстранете кожата на сардините, поръсете ги с черен пипер и сол. Потопете всяка риба в леко разбитите яйца, оваляйте в галета и изпържете в сгорещеното олио на...
Отстранете главата на всяка риба, разрежете леко рибата през корема да я разтворите като книга и отстранете централната кост. Подсушете рибите, оваляте всяка в...
Отстранете главата и перките от всяка риба. Направете дълбок прорез от долната им страна по дължина, отстранете опашката, централната кост и всички кости на...
Обвийте целите необелени глави цвекло и моркови, всеки по отделно, в алуминиево фолио и ги изпечете в загрята 180° С фурна докато омекнат. Оставете ги да изстинат...