Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Печени сардини
Съставки
1 кг сардини, 2 лимона, 3 с.л. горчица, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Отстранете кожата на сардините, разцепете всяка риба на две по дължина и отстранете костта. Сложете ги в дълбок съд, прибавете сока от 1 лимон, горчицата и черен пипер, смесете добре и оставете за 1 час като разбърквате от време на време. Посолете рибите, наредете ги в намазана с олио тава и изпечете в загрята 220° С фурна. Сервирайте ги поръсени с магданоза и с лимонов сок за поливане на вкус. Поднесете и препечени филии бял или пълнозърнен хляб.
Може да изпълните рецептата с малък жълт стрипер.
Може да изпълните рецептата с малък жълт стрипер.