Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (12)
Френска кухня (3)
Турска кухня (3)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (21)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Японска или Корейска кухня (1)
Северно Европейски кухни (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (41)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Сардина или херинга
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със сардина от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Отделете филетата от рибите, отстранете главите, костите и опашката, обелете филетата от кожата. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете нарязания на дребно...
Накълцайте на ситно моркова, лука, целината и праза заедно. Отстранете главите с перките, централната кост и кожата от рибите, разтворете всяка риба като книга...
Почистете сардините от люспите, разтворете ги като книга и отстранете главата с централната кост на всяка риба. Подсушете ги и сложете с външната...
Отстранете кожата на сардините, посолете ги, наредете ги в намазана със зехтин тава и изпечете в загрята 220° С фурна. Обезкостете ги, нарежете на ситно и сложете...
Отстранете кожата на сардините, поръсете ги с черен пипер и сол. Потопете всяка риба в леко разбитите яйца, оваляйте в галета и изпържете в сгорещеното олио на...
Отстранете главата на всяка риба, разрежете леко рибата през корема да я разтворите като книга и отстранете централната кост. Подсушете рибите, оваляте всяка в...
Нарежете патладжаните по дължина на четири дълги части, намажете ги със зехтин и изпечете от всички страни на загрята скара или жар докато омекнат. Срежете...
Сложете рикотата и пекориното в дълбок съд. Прибавете натрошения стар хляб, магданоза, 1 яйце, лимонената кора, половината черен пипер и ¼ ч.л. сол и ги смесете...
Срежете фенелите на 6 резена по дължина и ги сварете докато омекнат във вряща леко подсолена вода и ги отцедете. Изпържете ситно нарязания лук в зехтина на бавен...
Филетирайте рибите и наредете филетата в намазана със зехтин форма. Накълцайте на ситно листата магданоз и чесъна и поръсете равномерно филетата. Поръсете с...
Отстранете кожата на сардините, намажете ги със зехтин, наредете ги на един ред в намазана със зехтин тава или в тава с покрито с хартия за печене дъно и ги...
Отстранете кожата на сардините, намажете ги със зехтин, наредете ги в намазана със зехтин тава или в тава с покрито с хартия за печене дъно и ги изпечете в загрята...