Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (32)
Френска кухня (26)
Турска кухня (5)
Гръцка кухня (4)
Руска или Украинска кухня (3)
Кавказки или Каспийски кухни (7)
Арабска средиземноморска кухня (9)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (8)
Луизианска (Кейджън) кухня (6)
Мексиканска кухня (11)
Китайска кухня (17)
Индийска кухня (11)
Тайландска кухня (17)
Индонезийска кухня (6)
Японска или Корейска кухня (20)
Американска кухня (24)
Австралийска кухня (3)
Северно Европейски кухни (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (136)
Изискваща умерени усилия рецепта (75)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Сос
Тук ще намерите богат избор от рецепти за сосове от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете гълъбовия грах и мънга в тенджера, прибавете 4 ч.ч. гореща вода и оставете да заври на умерен огън. Похлупете и варете докато зърната се сварят и течността...
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете кокосовия орех, ситно накълцаната чушка и сол и смесете добре. Поръсете със синапеното семе.
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете краставицата, ситно накълцаната чушка и сол и смесете добре. Поръсете със синапеното семе.
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете моркова, ситно накълцаната чушка и сол и смесете добре. Поръсете със синапеното семе.
Смелете кокосовия орех, чушките, кориандъра и джинджифила в подходящ уред. Изсипете ги в дълбок съд, посолете и разбъркайте добре. Прибавете киселото мляко и...
Изпържете синапеното семе, листата къри и асафетидата в сгорещеното олио за кратко, прибавете ситно накълцаните чушки и домат и бъркайте до омекване на домата....
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете карамфила, кардамома и разчупената пръчка канела и бъркайте докато си пуснат аромата. Прибавете нарязания на тесни...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете синапа, кимиона, листата къри и сухата чушка и бъркайте кратко докато семената изпукат. Прибавете гоанската къри...
Сложете кориандъра в подходящ уред , прибавете дребно нарязаната чушка, лимоновия сок, кимиона, черния пипер и сол и смелете или пасирайте на гладко пюре....
Сгорещете тиган набавен огън и изпечете семената кимион до леко зачервяване, но внимавайте да не ги прегорите. Оставете ги да изстинат в широк съд и ги...
Сгорещете маслото на умерен огън, прибавете карамфилите и семената кимион и пържете кратко докато семената изпукат. Прибавете къри листата, канелата и...