Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (31)
Италианска кухня (23)
Френска кухня (18)
Турска кухня (29)
Гръцка кухня (6)
Руска или Украинска кухня (4)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (31)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Мексиканска кухня (11)
Китайска кухня (4)
Индийска кухня (20)
Шри Ланкска кухня (2)
Тайландска кухня (6)
Индонезийска кухня (16)
Японска или Корейска кухня (5)
Американска кухня (17)
Австралийска кухня (12)
Северно Европейски кухни (6)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (84)
Изискваща умерени усилия рецепта (178)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пюре, паста
Тук ще намерите богат избор от рецепти за пюрета или пасти от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Смесете семената ачиоте, кимиона, черния пипер, бахара, солта и индийското орехче в подходящ уред и ги смелете на прах. Прехвърлете сместа в дълбок съд и като...
Смесете семената ачиоте, кимиона, черния пипер, кориандъра, карамфила и ригана и ги смелете на прах. Пресовайте чесъна в дълбок съд или го счукайте на паста в...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете семките и бъркайте докато се изпекат и им изчезне суровия вкус, но не ги зачервявайте. Прехвърлете ги в широк съд и...
Сложете томатилите в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и намалете огъня на бавен. Похлупете и варете докато томатилите омекнат....
Сложете магданоза, ситно нарязания чесън, зехтина, лимоновия сок, стритата суха чушка, ситно нарязаните орехи и сол в подходящ уред и ги смелете на паста. Може да...
Сгорещете 2 с.л. олио на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и целите скилидки чесън и разбърквайте докато лука започне леко да се зачервява....
Сгорещете 2 с.л. олио на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и целите скилидки чесън и разбърквайте докато лука започне леко да се зачервява....
Сгорещете олиото, прибавете сварения боб, пасирайте на пюре и бъркайте докато се сгорещи. Прибавете сол и отделно изпържената и добре отцедена кайма чорицо и...
Сложете томатилите в дълбок съд с вода да ги покрие на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен и варете докато томатилите омекнат леко. Отцедете ги и...
Сложете киселото мляко в дълбок съд и го разбийте леко с помощта на вилица. Прибавете пюрето от пушени чушки и смесете добре.
Като вариант може да прибавите един...
Смесете ситно нарязаните чесън и чушка, сложете ги в подходящ уред , прибавете яйцата, солта, лимоновия сок и кориандъра и пасирайте на гладка паста. Прибавете...