Песто сос с артишок и орехи

Съставки

1 ч.ч. дребно нарязан магданоз, 8 скилидки чесън, 4 с.л. лимонов сок, ½ ч.л. стрита суха червена люта чушка, 120 г орехи, 200 мл зехтин, 250 г сварени артишоци, 75 г пармезан или пекорино, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете магданоза, ситно нарязания чесън, зехтина, лимоновия сок, стритата суха чушка, ситно нарязаните орехи и сол в подходящ уред и ги смелете на паста. Може да ги счукате на паста в сахан. Прехвърлете пастата в дълбок съд, прибавете ситно накълцания артишок и настъргания пармезан и смесете добре, ако има нужда прибавете още малко зехтин.
Като вариант прибавете 1 с.л. дребно нарязан кориандър заедно с магданоза.

Разширено търсене

Песто сос с артишок и орехи

Съставки

Приготвяне

Свързани рецепти

Почистване на артишок

Етикети

Сосове, пастети, майонези, салца, гуакамоле, горчица, райта, чътни

| Пюре, паста

| Мексиканска кухня

| Изискваща умерени усилия рецепта