Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Паста с тиквени семки
Съставки
1 ч.ч. обелени тиквени семки, 1 скилидка чесън, 1 глава кромид лук, 2 ч.л. лимонов сок, 1/3 ч.ч. свинска мас (Вижте Свинска мас и джумерки), сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете семките и бъркайте докато се изпекат и им изчезне суровия вкус, но не ги зачервявайте. Прехвърлете ги в широк съд и оставете да изстинат. Сложете изпечените семки в подходящ уред, прибавете ситно нарязания чесън, дребно нарязания лук, лимоновия сок, свинската мас и сол и пасирайте на паста.
Като вариант заменете свинската мас с отпуснато краве масло.
Като вариант заменете свинската мас с отпуснато краве масло.