Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дребно нарязания спанак с 50 г разтопено краве масло на умерен огън, смесете, похлупете и задушете докато омекне. Оставете да изстине, отцедете от...
Сгорещете зехтина на умерен огън, изпържете зеления лук докато омекне като бъркате непрекъснато. Прибавете дребно нарязания спанак, бъркайте още около 3 минути...
Намажете дъното на тава щедро със свинска мас и наредете надиплените кори за баница една до друга на един ред в тавата. Разбийте леко яйцата в дълбок съд....
Желателно е да използвате дебело разточени кори. Разрежете корите на сектори с ширина на основата около 15 см. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън, тученицата и дребно нарязаните магданоз, копър и девесил и бъркайте докато чесъна си пусне...
Разделете тестото на малки топки с големина на орех. Разточете всяка топка на кръгъл лист с диаметър около 8 см. Вземете един лист, поставете бръшлянена кратуна...
Разбийте яйцата, прибавете киселото мляко с разтворената в него сода, натрошеното сирене, разтопеното масло и накрая брашно, колкото сместа да стане на гъста...
Замесете тесто от 1 яйце, ½ ч.ч. вода, 1 с.л. олио, сол, оцета и брашно, колкото поеме, за да бъде тестото меко за точене. Разделете тестото на 15 топки, които...
О месете тесто о т брашното, сол та и вода , колкото има нужда, да получите твърдо тесто . Р аз делете го на 7 еднакви топки и ги раз точ ете на тънки...
Сгорещете 6 с.л. олио на умерен огън, прибавете лободата и бъркайте докато си загуби свежестта. Снемете от огъня, оставете да изстине, посолете, разбъркайте и...
Омесете тесто от брашното, водата, оцета и солта и го разточете на тънки кори (Вижте Точени кори за баница ). В дълбок съд разбийте леко яйцата, прибавете...
Пресейте брашното в широка тава. Направете кладенец в средата, поставете солта и оцета в кладенеца и започнете да прибавяте по малко от водата и за замесвате с...