Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Баница със сусам
Съставки
500 г кори за баница, 100 мл олио, 60 г свинска мас (Вижте Свинска мас и джумерки) или краве масло, 5 яйца, 750 мл суроватка или прясно мляко по избор, 1.5 с.л. черно или бяло сусамено семе, сол на вкус.
Приготвяне
Намажете дъното на тава щедро със свинска мас и наредете надиплените кори за баница една до друга на един ред в тавата. Разбийте леко яйцата в дълбок съд. Прибавете олиото, суроватката и сол и разбийте да се смесят добре. Полейте сместа равномерно върху корите за баница. Поръсете равномерно с нарязаната на малки парченца свинска мас и сусаменото семе. Изпечете в загрята 220° С фурна.
Може да използвате семена нигела вместо сусам.
Може да използвате семена нигела вместо сусам.