Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изпържете дребно нарязания лук в смесени 1 с.л. краве масло и 1 с.л. свинска мас на бавен огън докато омекне. Изсипете в дълбок съд, прибавете ситно натрошеното...
Намажете дъното на тава щедро със свинска мас или краве масло. Разделете корите за баница на 3 равни части. Начупете 1 част от корите на едри парчета и покрийте...
Изпържете ситно нарязаните гъби в 1 с.л. олио докато останат на мазнина. Прибавете 2 с.л. олио и сол, смесете добре, оставете да изстинат, прибавете 1 леко разбито...
Сварете булгура и го отцедете добре. Сложете го в дълбок съд, прибавете леко разбитите яйца, сол и настърганото сирене и смесете добре. Сложете един лист кора за...
Намажете с олио тава, наредете плътно една до друга надиплените кори и разпределете равномерно отгоре нарязаното на малки парчета краве масло. В дълбок съд...
Надиплете корите и ги наредете една до друга в намазана с масло тава. Сложете прясното мляко да заври, прибавете гриса на малки порции като бъркате докато...
В намазана със смес от олиото и кравето масло тава, сложете лист от точените кори, намажете го леко с мазнината, и така още 3 листа, като намазвате всеки. Поръсете...
Сварете ориза с 2 ч.ч. вода, сложете го в дълбок съд, изчакайте да поизстине, прибавете дребно нарязаната коприва, изварата, яйцата, половината разтопено краве...
Пресейте брашното и направете кладенче в средата. Смесете прясното мляко, солта, оцета и половината олио, изсипете ги в кладенчето и омесете на тесто. Оставете...
Намажете дъното на тава със свинската мас. Наредете плътно една до друга надиплените кори за баница. Полейте ги с разтопеното краве масло. Поръсете със сиренето...
Нарежете копривата и лука на дребно и ги задушете до омекване в 30 г масло. Снемете от огъня, прибавете червения пипер, разбъркайте и оставете да...
Разтопете кравето масло и свинската мас и ги смесете. С тази смес намажете корите за баница една по една. Сложете ги по две кори една върху друга, прегънете на две...