Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
В дълбок съд смесете брашното от нахут с ½ ч.ч. вода до гладка каша. С помощта на решетеста лъжица пускайте капки от кашата в сгорещеното олио и пържете до...
В дълбок съд смесете брашното от нахут, стритата чушка и сол, прибавете вода, колкото да смесите на гладка гъста каша. С помощта на решетеста лъжица пускайте...
В дълбок съд смесете бялото брашно, пълнозърненото брашно, содата бикарбонат, винената киселина, захарта и солта. Направете кладенец в средата, постепенно на...
Сварете граха в подсолена вода, отцедете го и го смелете заедно с кориандъра и зелените чушки. Сложете сместа в дълбок съд, прибавете кимиона, стритата чушка, 2...
В дълбок съд смесете гриса, бялото брашно, пълнозърненото брашно, прясното мляко, ¾ ч.ч. олио и солта и омесете на гладко меко тесто. Оформете на топка и...
Сварете каймата във вряща подсолена вода и я отцедете добре. Изпържете ситно нарязания лук в сгорещеното на умерен огън 2 с.л. олио докато стане златисто кафяв....
Сложете целите необелени картофи в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване на...
Сложете настъргания или смлян карфиол в дълбок съд, посолете и оставете за 30 минути. Изстискайте много добре водата, сложете карфиола в дълбок съд, прибавете...
Сложете настърганата ряпа в дълбок съд, посолете, разбъркайте добре, оставете за половин час и изстискайте много добре водата, отцедете ряпата. Смесете ряпата с...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете ситно накълцаните зелен лук и чушки, сиренето, сол и черен пипер, смесете добре, прибавете малко вода, колкото да омесите...
Разтворете маята в стоплена на 35º С вода, смесете с брашното и ½ ч.л. сол и омесете на гладко тесто. Оставете тестото за 2 часа на топло. Сложете настърганата...
Сложете брашното в дълбок съд и направете кладенец в средата. Прибавете разтопеното и изстинало масло и претрийте между пръстите си да се смесят...