Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Запържете нарязаната на 1.5-см кубчета тиква като бъркате за 2 минути в сгорещеното олио на умерен огън, посолете, прибавете ½ ч.ч. вода, похлупете, намалете...
Сложете 1 лист за баница в намазана с масло тава, намажете го с част от разтопеното краве масло и поръсете с 1 с.л. пармезан. Покрийте с друг лист за баница, намажете...
Изпържете ситно нарязания чесън и магданоза в сгорещения на бавен огън зехтин докато чесъна омекне. Прибавете доматите и бъркайте докато соса намалее на 240 мл,...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете бакпулвера и ги смесете добре. Прибавете магданоза, 2 с.л. пармезан, захарта, солта и салвията и разбъркайте да се смесят...
Натиснете чесъна със страничното на ножа, за да го смачкате, смесете го със зехтина. Препечете филиите хляб, натрийте ги с чесъна от зехтина по горната им част,...
Поставете водата в машина за месене, прибавете зехтина, брашното, в отделни краища поставете солта и маята и омесете на тесто за указаните от производителя...
Стоплете средно голяма купа като я напълните с гореща вода и излеете водата. Сложете маята в купата, прибавете водата и захарта, смесете добре с помощта на вилица...
Смесете брашното със солта и захарта в дълбок съд. Прибавете жълтъците и смесете добре. Прибавете нарязаното на малки кубчета охладено масло и с режещи движения...
Смесете смокините и отпуснатото краве масло в дълбок съд. Или ги смачкайте с вилица, или ги пасирайте в подходящ уред на гладка смес. Намажете филиите...
Нарежете франзелата на филийки с дебелина около 6 мм. Накълцайте чесъна на ситно, поръсете го със сол и продължете да кълцате докато получите груба паста. Сложете...
Нарежете хлебчето на филийки, намажете ги със зехтин, поръсете ги с пармезан, наредете в тава и изпечете в загрята фурна докато пармезана си пусне аромата....
Сложете брашното и ½ ч.л. сол в дълбок съд и ги смесете добре. Прибавете отпуснато краве масло и с режещи движения на ножа смесете на смес като трохи. Една по...