Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (3)
Италианска кухня (9)
Френска кухня (16)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (3)
Руска или Украинска кухня (7)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (20)
Луизианска (Кейджън) кухня (14)
Мексиканска кухня (6)
Китайска кухня (26)
Индийска кухня (4)
Шри Ланкска кухня (4)
Тайландска кухня (27)
Индонезийска кухня (8)
Японска или Корейска кухня (28)
Американска кухня (23)
Австралийска кухня (2)
Северно Европейски кухни (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (25)
Изискваща умерени усилия рецепта (182)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Рак
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с рак от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Отстранете долната плоска черупка на раците (така наречената престилка), отстранете кафявата пихтия, вътрешностите и хрилете. С лъжица извадете оранжевия...
Накъсайте месото на малки парчета или съответно разрежете раците на 4 или 6 парчета и спукайте черупките на щипките им. Поръсете ги с лимонов сок и ги задушете...
Сварете омара, раците, октопода и скаридите отделно. Извадете месото от омара цяло и го нарежете на кръгчета, а горната част на черупката и главата със щипките...
Изпържете зеления лук, целината и пиперката в маслото на умерен огън до омекване. Прибавете брашното, разбъркайте да се смесят добре, прибавете млякото на тънка...
Смесете ¼ ч.ч. краве масло с брашното на бавен огън до пухкава смес. Прибавете сметаната и разбийте докато получите гладък гъст сос. Посолете го и снемете от...
Срежете всяко авокадо на две и го намажете с лимонов сок отвън и отвътре. В дълбок съд смесете разкъсаното на дребно месо от раци, майонезата, целината, лука,...
Сварете месото от раци на пара. Изпържете дребно нарязаните лук и целина в маслото на умерен огън докато омекне лука. Прибавете дивия лук и бъркайте докато си...
Изпържете ситно накълцания чесън в зехтина докато си пусне аромата. Прибавете месото от раци и виното и бъркайте от време на време на умерен огън до извиране на...
Сложете крема сиренето в дълбок съд, разбийте с дървена лъжица. Прибавете добре отцеденото и раздробено месо от раци, чили соса, доматеното пюре, лимонената кора,...
Раците с мека черупка се разрязват и готвят заедно с черупката. В зависимост от големината им ги използвайте цели или ги разрежете на 2 парчета. Полейте ги с...
Сложете ситно накъсаното месо от раци в дълбок съд. Прибавете червеното зеле и разбъркайте добре. Прибавете смесените оцет, зехтин, захар, горчица, хрян, семе от...
Оставете перката на опашката на всяка скарида, направете дълбок разрез по дължината на скаридата, но не я срязвайте на две, разтворете като книга и сплескайте...