Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (3)
Италианска кухня (9)
Френска кухня (16)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (3)
Руска или Украинска кухня (7)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (20)
Луизианска (Кейджън) кухня (14)
Мексиканска кухня (6)
Китайска кухня (26)
Индийска кухня (4)
Шри Ланкска кухня (4)
Тайландска кухня (27)
Индонезийска кухня (8)
Японска или Корейска кухня (28)
Американска кухня (23)
Австралийска кухня (2)
Северно Европейски кухни (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (25)
Изискваща умерени усилия рецепта (182)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Рак
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с рак от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете ориза в дълбок съд с вода да го покрие за 15 минути и го отцедете. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно нарязаните лук и чесън и разбърквайте...
Налейте 2 л вода в тенджера, прибавете солта и магданоза и оставете на заври. Пуснете почистените раци в решетест кош и варете до почервеняването им. Извадете ги и...
Сложете 5 л вода, срязаните на четвъртинки лимон и картофи, целите глави лук, кочаните царевица, солта, червения пипер, белия пипер и черния пипер на силен огън,...
Разтопете маслото на умерен огън и изпържете ситно нарязания лук и ситно накълцания чесън докато омекне лука. Прибавете царевицата, бъркайте докато омекне,...
Сложете виното, чесъна и зеления лук да заврат на силен огън и варете докато остане 2 с.л. течност. Прецедете я и отстранете лука и чесъна. Прибавете бульона и...
Настържете касавата и с ръце изстискайте колкото може от сока ѝ. Сложете касавата в дълбок съд. Прибавете смляното месо от ракообразни, брашното, сухата люта...
Сложете живите раци за 30 минути във фризер да ги обездвижите. Повдигнете и отчупете престилката от долната страна на всеки рак. Отворете внимателно горната...
Изпържете чушката и дребно нарязания лук до омекване в зехтина на умерен огън. Прибавете дребно нарязаните домати и бъркайте докато омекнат. Прибавете рибния...
Сгорещете 1 с.л. зехтин на бавен огън и изпържете ситно нарязания лук до омекване. Изсипете в дълбок съд, прибавете дребно нарязания домат, сушените домати,...
Отделете филетата от рибите, а от главите, костите, пилешките кокали и 2 л вода сварете бульон, като накрая пуснете раците да се сварят до зачервяване, извадете ги,...
Изпържете месото от раци и скаридите в половината сгорещено на умерен огън краве масло като бъркате докато скаридите порозовеят. Прибавете лука и бъркайте...
Сложете патладжаните с вода да ги покрие да се варят до леко омекване, извадете ги, срежете всеки патладжан на две дълги половинки, с лъжица извадете месестата...