Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (3)
Италианска кухня (9)
Френска кухня (16)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (3)
Руска или Украинска кухня (7)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (20)
Луизианска (Кейджън) кухня (14)
Мексиканска кухня (6)
Китайска кухня (26)
Индийска кухня (4)
Шри Ланкска кухня (4)
Тайландска кухня (27)
Индонезийска кухня (8)
Японска или Корейска кухня (28)
Американска кухня (23)
Австралийска кухня (2)
Северно Европейски кухни (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (25)
Изискваща умерени усилия рецепта (182)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Рак
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с рак от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете сухите чушки в дълбок съд с гореща вода колкото да ги покрие и накиснете за 20 минути. Отцедете чушките, сложете ги в подходящ уред , прибавете дребно...
Накъсайте месото на ситно, сложете го в дълбок съд, прибавете царевичното нишесте, млякото и сол и смесете добре. Прибавете леко разбитите белтъци и смесете....
Отстранете краката и щипките и ги използвайте в друга рецепта. Срежете тялото на всеки рак на 4 или 6 части в зависимост от големината му. Оваляйте ги в 2 с.л....
Сложете да заврат 1 л вода, счуканата чушка и сол докато кипне водата. Свалете от огъня и оставете да изстине. Прибавете виното и нарязания на тънки ивици...
Сгорещете кокосовата сметана, ситно нарязаното месо от раци на бавен огън до завиране. Посолете и бъркайте няколко минути. Прибавете като бъркате бял пипер,...
Сложете крема сиренето в дълбок съд, разбийте с дървена лъжица. Прибавете добре отцеденото и раздробено месо от раци, чили соса, доматеното пюре, лимонената кора,...
Сложете рака за около час във фризера, за да го обездвижите. Измийте го добре с твърда четка, отворете го през долната престилка, отстранете хрилете и...
Накъсайте месото на едро (или сервирайте разчупени крака от големи раци). Сервирайте със сос от пасираните на гладка паста майонеза, пиперка, чесън, сол, черен...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете червената къри паста и бъркайте докато си пусне аромата. Прибавете кокосовото мляко, намалете огъня и варете няколко...
Срежете раците на парчета, счупете леко черупките на краката и щипките. Сложете дребно нарязаните червени чушки в подходящ уред , прибавете корена кориандър и...
Извадете месото от раците и го разкъсайте на дребно или разсечете всеки почистен рак на четири, разчупете щипките и сгответе раците с черупките. Сгорещете...
Нарежете почистените раци на парчета, пукнете черупките на щипките. Отделете зърната пипер от стръковете. Сгорещете олиото на силен огън, прибавете ситно...