Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Раци с джинджифил във вино
Съставки
1 кг раци, 100 мл бяло сухо вино, 1 червена суха люта чушка, 40 г джинджифил, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете да заврат 1 л вода, счуканата чушка и сол докато кипне водата. Свалете от огъня и оставете да изстине. Прибавете виното и нарязания на тънки ивици джинджифил, смесете и залейте раците в дълбок съд. Похлупете плътно и оставете в хладилник за 4 дена, след което раците са готови за консумация.