Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (140)
Италианска кухня (68)
Френска кухня (54)
Турска кухня (31)
Гръцка кухня (19)
Руска или Украинска кухня (48)
Кавказки или Каспийски кухни (18)
Арабска средиземноморска кухня (27)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (52)
Луизианска (Кейджън) кухня (12)
Мексиканска кухня (22)
Китайска кухня (167)
Индийска кухня (76)
Шри Ланкска кухня (21)
Тайландска кухня (80)
Индонезийска кухня (39)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (52)
Австралийска кухня (27)
Северно Европейски кухни (21)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (29)
Изискваща умерени усилия рецепта (962)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Други
Забавна рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пиле, кокошка или петел
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пиле, кокошка или петел от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете избистреното масло на умерен огън, прибавете синапа и семената кимион и пържете кратко докато изпукат. Прибавете джинджифила и чесъна и бъркайте...
Сложете ядките кашу в дълбок съд с вода да ги покрие и оставете за 30 минути. Насечете пилето на малки парчета и ги сложете в дълбок съд. Прибавете 1 с.л. кисело...
Сложете ориза в дълбок съд, прибавете вода да го покрие добре и оставете за 1 час. Междувременно сложете насеченото на хапки пиле в дълбок с вода да го покрие...
Насечете пилетата на малки парчета и ги сложете в дълбок съд с вода да ги покрие с дебел слой на умерен огън да заври и отпенете. Прибавете куркумата, 1 с.л. стрита...
Насечете месото с костта на малки парчета и ги сложете в дълбок съд. Поръсете с 1 ч.л. гарам масала, смлян черен пипер и сол и разбъркайте добре. Оставете ги за 2...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете куркумата, черния пипер, стритата суха чушка и сол и смесете. Като разбивате прибавете вода на тънка струя колкото да...
Сложете анасона, зеления кардамом, кафявия кардамом, черния пипер и карамфилите в подходящ уред и ги смелете на прах. Ако желаете първо ги изпечете в загрят сух...
Натрийте пилето с черния пипер и джинджифила, завържете долната част на бутчетата за трътката. Сложете пилето с гърдите нагоре върху метална решетка...
Смелете касията, кардамома, карамфилите и черния пипер на прах. Смесете ги с кориандъра, листата къри, сока от лимона, дребно нарязаните чушки, джинджифила,...
Нарежете всяко бутче на четири парчета, поръсете с 1 с.л. оцет и разбъркайте. Смелете семената кориандър, начупената касия, кафявия и зеления кардамом и...
Сложете масалата в дълбок съд. Ако масалата не съдържа червена боя, прибавете ¼ ч.л. червена боя и смесете. Прибавете лимоновия сок и олиото и смесете добре на...
Смесете оцета, сока от лайм, стритата чушка, кимиона, куркумата, кориандъра, червения пипер, магданоза, джинджифила и киселото мляко и ги пасирайте на гладка смес....