Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (140)
Италианска кухня (68)
Френска кухня (54)
Турска кухня (31)
Гръцка кухня (19)
Руска или Украинска кухня (48)
Кавказки или Каспийски кухни (18)
Арабска средиземноморска кухня (27)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (52)
Луизианска (Кейджън) кухня (12)
Мексиканска кухня (22)
Китайска кухня (167)
Индийска кухня (76)
Шри Ланкска кухня (21)
Тайландска кухня (80)
Индонезийска кухня (39)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (52)
Австралийска кухня (27)
Северно Европейски кухни (21)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (29)
Изискваща умерени усилия рецепта (962)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Други
Забавна рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пиле, кокошка или петел
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пиле, кокошка или петел от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Задължително използвайте свободно отгледано пиле в тази рецепта. Пилето не трябва да е снасяло яйца, т.е. млада кокошка не е подходяща. Ако можете, при заколване...
Сложете олиото и стритата чушка на бавен огън, сгорещете докато чушката се запържи леко, снемете от огъня и оставете да изстине. Сложете месото, дребно нарязания...
Нарежете пилето на малки парчета, сложете ги заедно с едро нарязания зелен лук и джинджифила в 2 л вода и оставете да заврат на силен огън. Отпенете добре,...
Срежете краставиците на две по дължина и отстранете семенната част. Нарежете месестата част на 5-см тънки пръчки. Сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 ч.л. сол,...
Срежете краставиците на две по дължина и отстранете семенната част. Нарежете месестата част на 5-см тънки пръчки. Сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 ч.л. сол,...
Сложете 2 л вода, шайбите джинджифил, 1 с.л. вино и грубо нарязани 2 стръка зелен лук в дълбок съд на умерен огън да заври. Прибавете цялото или нарязано на порционни...
Нарежете кратуните под ъгъл на полукръгчета с дебелина около 5 мм и ги пуснете в дълбок съд с около 2 л вряща вода на умерен огън. Изчакайте водата да заври отново,...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно накълцания чесън, джинджифила, нарязания на тесни ивици лук, соевите зърна и нарязаните на кръгчета чушки и...
Сложете крилата в дълбок съд, поръсете с черен пипер и сол и смесете. Прибавете виното, сусаменото олио, половината соев сос и ойстер соса и смесете добре....
Сгорещете дебел слой олио на умерен огън и изпържете крилата и нарязаните на около 8 мм дебели пръчки с дължина около 6 см картофи докато станат златисто кафяви....
Нарежете пилето на части или го насечете на малки парчета. Сложете го в дълбок съд с 1.5 л вода да го покрие на умерен огън да заври и отпенете. Прибавете женшена,...
Изпържете нарязаното на малки парченца месо до златисто в сгорещеното олио на силен огън като бъркате. Прибавете нарязания на ситно лук, намалете огъня на...