Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (140)
Италианска кухня (68)
Френска кухня (54)
Турска кухня (31)
Гръцка кухня (19)
Руска или Украинска кухня (48)
Кавказки или Каспийски кухни (18)
Арабска средиземноморска кухня (27)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (52)
Луизианска (Кейджън) кухня (12)
Мексиканска кухня (22)
Китайска кухня (167)
Индийска кухня (76)
Шри Ланкска кухня (21)
Тайландска кухня (80)
Индонезийска кухня (39)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (52)
Австралийска кухня (27)
Северно Европейски кухни (21)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (29)
Изискваща умерени усилия рецепта (962)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Други
Забавна рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пиле, кокошка или петел
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пиле, кокошка или петел от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Потопете зелевите листа за около 5 минути във вряща вода, изплакнете с течаща вода, отцедете ги и подсушете. В дълбок съд смесете месото, яйцето, накиснатия в...
Изпържете ситно нарязаните лук и целина в 1 с.л. олио на умерен огън докато омекнат. Прибавете телешкото и пилешкото меса, салвията, ригана, сол и черен пипер,...
Сварете лазаните в подсолена вода, отцедете ги и сложете върху кърпа. Стопете маста и в нея задушете до омекване ситно накълцания лук. Прибавете каймите и дребно...
Сгорещете 2 с.л. зехтин и изпържете смляното месо на порции до зачервяване като бъркате и го раздробите на дребно. Изпържете дребно нарязания лук и ситно...
Запържете до зачервяване в маслото дребно нарязаните свински гърди. Прибавете каймата и дребно нарязаните пилешки гърди, сърца и воденички и пържете до...
Поръсете гърдите със сол, намажете ги със зехтин и ги изпечете на жар или загрята скара. Нарежете ги на тънки филийки. Изпечете шунката прошуто в загрята на горен...
Изпържете нарязания на тънки ивици лук и ситно накълцания чесън в сгорещените на бавен огън краве масло и зехтин докато омекне лука. Прибавете ситно нарязаното...
Нарежете патладжана на кръгчета и ги изпържете до омекване в 2 с.л. зехтин на силен огън. Сварете аспержите и ги нарежете на къси парчета. Намажете гърдите със...
Изпържете дребно нарязаните лук и фенел в 2 с.л. краве масло докато лука стане златист. Нарежете гърдите на пържоли, оваляйте ги с смесено с черен пипер и сол...
Срежете пилетата през гърдите и ги разтворете като книга, отстранете гръдната кост. Притиснете ги върху дъска, за да се сплескат и се счупят връзките към...
Нарежете свинското и пилешкото меса на кубчета и ги изпържете в 20 г масло до зачервяване. Оставете ги да изстинат и ги смелете на кайма заедно с колбаса и шунката....
Изпечете бекона в умерена фурна докато се зачерви и стане хрупкав, отцедете го от мазнината и начупете на дребно. Изпържете ситно накълцания чесън в сгорещения...