Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете пресятото с бакпулвера и солта брашно в дълбок съд, прибавете нарязаното на парчета краве масло и с режещи движения на ножа смесете на смес като трохи....
Разтворете захарта и половината сол в ½ ч.ч. леко топла вода, прибавете маята и без да разбърквате оставете покрито с одеало да престои 30 минути. Омесете...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете отпуснатото масло, яйцата, ситната сол, червения пипер и прясното мляко и омесете на твърдо тесто. Оставете тестото да...
От разтопеното краве масло, киселото мляко, брашно, солта и содата омесете твърдо тесто. Разточете го на около 1.5 мм тънък лист. Изрежете кръгчета с нужната...
Сложете отпуснатото масло в дълбок съд, разбийте го на крем. Като продължавате да разбивате прибавете един по един жълтъците, киселото мляко, смления лук,...
Пресейте брашното със солта, бакпулвера и червения пипер, сложете го в дълбок съд. Прибавете отпуснатото масло и омесете на ронливо тесто. Прибавете...
Омесете гладко тесто от брашното, яйцата, оцета и солта. Покрийте го с фолио или влажна кухненска кърпа и оставете за 30 минути. Вземайте топки от тестото и...
Омесете средно твърдо банично тесто от брашното, 1 ч.л. сол и около 200 мл вода. Нарежете праза на дребно и го задушете до омекване в олиото. Сложете го в дълбок съд,...
Замесете средно твърдо тесто с брашното, водата, олиото, оцета, яйцето и солта. Разделете тестото на 3 равни части и оставете да се отпусне около 30 минути....
Замесете средно твърдо тесто с брашното, олиото, оцета, солта и водата, като използвате толкова брашно, колкото е необходимо. Разделете тестото на равни топки и...
Пресейте брашното в широка тава. Направете кладенец в средата, поставете солта и оцета в кладенеца и започнете да прибавяте по малко от водата и за замесвате с...
Пресейте брашното в широк съд. Напръскайте го с вода и започнете да триете напръсканото брашно на части между дланите на ръцете си да получите триеница от малки...