Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Смесете брашното и солта в дълбок съд, прибавете нарязаното на дребно охладено краве масло и започнете да правите режещи движения с ножа докато смесите брашното...
Сложете 1 ч.ч. брашно, ½ ч.л. сол и 1.5 к.ч. отпуснато краве масло в дълбок съд и с помощта на нож бъркайте с режещи движения докато се образуват малки топчета,...
Разбийте леко яйцата в дълбок съд. Прибавете нарязаните на кръгчета тиквички, дребно нарязания зелен лук, настъргания кашкавал и дребно нарязания магданоз,...
Сложете брашното, солта, захарта и кравето масло в дълбок съд, с режещи движения на ножа смесете брашното и маслото докато се получи дребно натрошена смес....
Нарежете заека на малки парчета, сложете го в глинен съд, прибавете черен пипер, едро накъсаните дафинови листа, сол, мащерката, розмарина, дребно нарязания лук,...
Сложете брашното и ½ ч.л. сол в дълбок съд и ги смесете добре. Прибавете отпуснатото краве масло и с режещи движения на ножа смесете на смес като трохи,...
Поставете водата и 1 яйце в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете 1 ч.л. сол, нарязаното на парчета отпуснато краве масло и маята и...
Наредете плато от кракери, гризини, пресни едро нарязани зеленчуци, сварени (но запазили твърдостта си, а не размекнати) зеленчуци и отделни купички със сосове за...
На бавен огън размесете маслото и брашното, прибавете млякото и ситно натрошено 1 кубче бульон и варете до умерено сгъстяване. Снемете от огъня, застройте с...
Разтворете маята в 125 мл топла вода и оставете за десетина минути. Пресейте заедно брашното и гриса. Смесете добре маята с 1 ч.ч. от пресятата смес в дълбок съд,...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете отпуснатото краве масло и с режещи движения на ножа смесете брашното с маслото докато получите смес като трохи....
Изпържете нарязания на тънки ивици лук в 4 с.л. зехтин докато омекне. Прибавете настърганите тиквички и бъркайте на умерен огън няколко минути. Прибавете ориза,...