Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (11)
Италианска кухня (23)
Френска кухня (33)
Турска кухня (25)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (4)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (5)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (6)
Китайска кухня (1)
Индийска кухня (10)
Тайландска кухня (4)
Индонезийска кухня (1)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (1)
Северно Европейски кухни (13)
Централно Европейски кухни (11)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (8)
Изискваща умерени усилия рецепта (144)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Крем, парфе
Тук ще намерите богат избор от рецепти за крем или парфе от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Разбийте жълтъците със захарта и нишестето, прибавете като продължавате да разбърквате горещото мляко и ванилията, прибавете разтворения в малко топло мляко...
Поръсете кафето с желатина и оставете да се накисне. Разбийте леко жълтъците, като разбивате прибавете на порции захарта и продължете да разбивате докато...
Поръсете сока с желатина и оставете да се накисне. Разбийте леко жълтъците, като разбивате прибавете на порции захарта и продължете да разбивате докато получите...
Разтворете ванилията в кафето, поръсете с желатина и оставете да се накисне. Настържете шоколада в прясното мляко и разбийте на бавен огън докато шоколада се...
Накиснете желатина в ½ ч.ч. вода докато омекне, сложете на умерен огън и бъркайте докато се разтвори, не позволявайте да заври. Оставете да изстине. Разбийте...
Сложете 50 г захар да се карамелизира на умерен огън, прибавете млякото и варете на умерен огън до разтваряне на карамелизиралата захар. Прибавете останалата...
Изберете шоколад с предпочитано захарно съдържание. Сложете дребно начупения шоколад в дълбок съд на водна баня и разбърквайте докато шоколада се разтопи....
Разбийте яйцата и захарта до светла пухкава смес, изсипете в дълбок студен съд. Разбийте сметаната, ликьора и ванилията докато започнат да се образуват меки...
Сложете жълтъците и половината пудра захар в дълбок съд и ги разбийте на гъст светъл пухкав крем. Сложете отпуснатото краве масло и какаото в дълбок съд и ги...
Сложете отпуснатото крема сирене в дълбок съд. Прибавете захарта и жълтъците и с миксер рабите докато получите гладка маса. Разбийте сметаната в дълбок съд...
Накиснете желатина в млякото, сложете ги на бавен огън и бъркайте до разтварянето на желатина, оставете сместа да изстине. Разбийте сметаната до образуване на...
Сложете млякото да заври на умерен огън като бъркате непрекъснато, прибавете разтвореното в малко хладко мляко крем нишесте и захарта и варете докато крема се...