Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Крем-желе с шоколад
Съставки
400 г черен шоколад, 600 мл прясно мляко по избор, 10 г агар-агар.
Приготвяне
Изберете шоколад с предпочитано захарно съдържание. Сложете дребно начупения шоколад в дълбок съд на водна баня и разбърквайте докато шоколада се разтопи. Продължете да бъркате и прибавете горещото прясно мляко на тънка струя, бъркайте докато се смесят добре. Прибавете агар-агара и бъркайте докато се смеси добре с крема. Изсипете крема на равен слой в кръгла форма или в индивидуални формички и оставете да изстине и се стегне. Обърнете формата в чиния за сервиране да извадите крема и отстранете формата.
Ако желаете може да охладите крема, но не е задължително.
Ако желаете може да охладите крема, но не е задължително.