Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (18)
Китайска кухня (18)
Тайландска кухня (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (37)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Черва
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с черва от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Агнешките черва трябва да са обърнати с гладката страна навън, т.е. прикрепената към тях лой да е от вътрешната им страна. Посолете червата и ги нарежете на около...
Сгорещете олиото на силен огън, прибавете гъбите и бъркайте докато се зачервят леко. Намалете огъня на умерен, прибавете черния дроб, белия дроб, дребно...
Сварете по отделно червата и шкембето в леко подсолени води. Отцедете ги добре. Нарежете червата на късо, а шкембето на малки парчета. Сложете ги отделно в...
Може да сплетете червата на плитка, но не е задължително. Сложете ги в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на...
С пл етете червата на плитки и ги наре дете в тавичка. Сложете бульона да заври, прибавете кравето масло и доматеното пюре, разбъркайте, прибавете...
Сложете червата в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Посолете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато червата се...
Нарежете червата на около 7-см парчета и ги сложете в дълбок съд с вода да ги покрие на умерен огън да заври. Отпенете, намалете огъня на бавен, посолете, похлупете...
Сложете 3 л овче прясно мляко в дълбок съд на бавен към умерен огън да се нагрее докато млякото се надигне. Оставете го да изстине и оберете каймака от пвърхността...
Сложете трите брашна в широк съд, прибавете захарта и 1 ч.л. сол и ги смесете. Направете кладенец в средата, прибавете закваската, 2 с.л. зехтин и водата и омесете на...
Разделете тънките от дебелите черва и ги обработете по отделно. Навийте извадените от животното черва на катанка с дължина около 70 см и срежете от едната страна...
Сварете червата, сърцето, бъбреците и белия дроб в леко подсолена вода, а черния дроб го попарете за няколко минути във вряща вода. Нарежете лука на ситно и го...
Сварете червата, изплакнете ги, нарежете ги на късо. Запържете ситно нарязания чесън в зехтина до омекване. Прибавете червения пипер и бъркайте докато се...