Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Агнешки дреболии с гъби
Съставки
1.5 ч.ч. дребно нарязан сварен агнешки черен дроб, 1.5 ч.ч. дребно нарязан сварен агнешки бял дроб, 1 сварен агнешки бъбрек, ¼ ч.ч. сварени агнешки момици, ½ ч.ч. късо нарязани сварени агнешки дебели черва, 1.5 ч.ч. дребно нарязани гъби печурки, 4 с.л. олио, ½ с.л. суха чубрица, 1 с.л. червен пипер, 4 скилидки чесън, 1 с.л. дребно нарязан джоджен, 1 с.л. дребно нарязан девесил, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на силен огън, прибавете гъбите и бъркайте докато се зачервят леко. Намалете огъня на умерен, прибавете черния дроб, белия дроб, дребно нарязания бъбрек, момиците, червата, ситно нарязания чесън, чубрицата, червения пипер, черен пипер и сол и бъркайте докато чесъна си пусне аромата и продуктите се сгорещят. Поръсете с девесила и джоджена и смесете.