Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (12)
Италианска кухня (8)
Руска или Украинска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Китайска кухня (2)
Австралийска кухня (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (24)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Свинска кръв
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със свинска кръв от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете нарязаните на едри парчета бял дроб и кожа в тенджера, прибавете ушите, краката, срязаните на две глави лук и вода да ги покрие добре и сложете на умерен...
Сложете ориза с 1 ч.ч. вода на бавен огън, похлупете и варете докато ориза поеме водата. Сложете белия дроб, сърцето, бъбреците и месото с вода да ги покрие да заври,...
Сложете главата и месото с вода да ги покрие да заври на умерен огън, отпенете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън докато омекне месото. Отделно...
Сгорещете свинската мас и зехтина на силен огън. Прибавете розмарина, дафиновия лист, ситно нарязания чесън, червената чушка и черните соеви зърна и бъркайте...
Нарежете месото и белия дроб на ситно, сложете ги в дълбок съд, поръсете със солта, копъра и кимиона и омесете добре. Прибавете кръвта и омесете добре. С помощта на...
Посолете прясната кръв от закланото прасе и разбърк айте с дървена лъжица . Н ар ежете месото на дребни парчета, посолете и смесете с кимиона и...
Сложете брашното и солта в широк съд и ги смесете. Направете кладенец в средата, прибавете кръвта и леко разбитото яйце и започнете да омесвате. Капвайте по малко...
Нарежете месото, бъбреците, сърцето и белия дроб на дребно и ги сложете в дълбок съд. Прибавете ситно нарязания праз, солта, кимиона, черния пипер, чубрицата,...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън и дребно нарязаните магданоз и червени чушки и бъркайте докато чесъна си пусне аромата....
Сложете кръвта, зехтина и 1 ч.ч. вода в машина за месене на тесто. Прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, захарта и маята и омесете на гладко тесто...
Разточете тестото на тънък блат и го сложете в намазана със зехтин тава. Намажете блата щедро със зехтин. Поръсете равномерно с нарязани на филийки гъби, нарязан...
Сложете дребно нарязаните месо, бял дроб, бъбреци и сърце в дълбок съд. Прибавете смления черен дроб, поръсете със солта, кимиона, бахара и чубрицата, полейте с...