Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Тесто за пица със свинска кръв
Съставки
4.5 ч.ч. бяло пшенично брашно или пълнозърнено пшенично брашно, 1 ч.ч. артериална свинска кръв, 2 с.л. зехтин или олио, 1 ч.л. сол, 1.5 ч.л. захар, 2 ч.л. суха мая за хляб.
Приготвяне
Сложете кръвта, зехтина и 1 ч.ч. вода в машина за месене на тесто. Прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, захарта и маята и омесете на гладко тесто за указаните от производителя на машината минути. Оформете тестото на топка и го поставете в намазана със зехтин купа. Покрийте с намазано със зехтин фолио и оставете на топло място докато тестото се надигне и увеличи обема двойно. Тестото е готово за разточване на блат за пица.