Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (77)
Италианска кухня (71)
Френска кухня (21)
Турска кухня (29)
Гръцка кухня (12)
Руска или Украинска кухня (9)
Кавказки или Каспийски кухни (2)
Арабска средиземноморска кухня (10)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (13)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (12)
Китайска кухня (6)
Индийска кухня (49)
Тайландска кухня (4)
Американска кухня (26)
Австралийска кухня (13)
Северно Европейски кухни (32)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (6)
Изискваща умерени усилия рецепта (384)
По-сложна за изпълнение рецепта (10)
- Други
Забавна рецепта (9)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Тесто, хляб с мая, пита, хляб без мая, плосък хляб
Тук ще намерите богат избор от рецепти за тесто или хляб от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете 100 мл от водата в дълбок съд, прибавете меда и смесете да се разтвори. Прибавете маята и половината бяло брашно и смесете. Оставете на топло докато сместа...
Поставете водата в машина за месене, прибавете брашното и царевичния грис, в отделни краища поставете анасона, солта, захарта и маята и омесете на тесто за у...
Поставете водата и меда в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, сухото мляко, орехите и маята, поръсете с нарязаното на парчета...
Натрошете маята в дълбок съд, прибавете ½ ч.ч. от водата и щипка захар, смесете и оставете на топло докато сместа шупне. Смесете двете брашна, солта и...
Поставете водата и зехтина в машина за месене и прибавете смесените пшенично брашно и ръжено брашно. В отделни краища поставете солта, кафявата захар,...
Сложете пълнозърненото брашно в дълбок съд, залейте го с 1 ч.ч. сгорещена до завиране вода и оставете да изстинат. Стоплете ½ ч.ч. вода до около 43º С,...
Поставете водата, мътеницата и лимоновия сок в машина за месене, прибавете смесените бяло пшенично брашно, булгур и брашно от жито, в отделни краища поставете...
Поставете яйцето, прясното мляко и смесените кисело мляко и лимонов сок в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, захарта,...
Нарежете лука на тънки кръгчета и го запържете в зехтина до омекване. Изсипете в дълбок съд, прибавете дребно нарязаните черни и зелени маслини, пресятото брашно...
Поставете водата, меда и олиото в машина за месене. Прибавете смесените пшенично брашно и ръжено брашно, в отделни краища поставете солта, смокините, орехите и...
Поставете водата в машина за месене, прибавете бялото брашно и пълнозърнено брашно, в отделни краища поставете солта, захарта, сухото мляко и маята и омесете на...
В дълбок съд смесете добре царевичното брашно, пшеничното брашно, бакпулвера и солта. В друг съд разбийте прясното мляко, киселото мляко, зехтина, лимоновата...