Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (77)
Италианска кухня (71)
Френска кухня (21)
Турска кухня (29)
Гръцка кухня (12)
Руска или Украинска кухня (9)
Кавказки или Каспийски кухни (2)
Арабска средиземноморска кухня (10)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (13)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (12)
Китайска кухня (6)
Индийска кухня (49)
Тайландска кухня (4)
Американска кухня (26)
Австралийска кухня (13)
Северно Европейски кухни (32)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (6)
Изискваща умерени усилия рецепта (384)
По-сложна за изпълнение рецепта (10)
- Други
Забавна рецепта (9)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Тесто, хляб с мая, пита, хляб без мая, плосък хляб
Тук ще намерите богат избор от рецепти за тесто или хляб от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Пресейте брашното в тестобъркачка, прибавете маята, захарта, ванилията и солта и разбъркайте. Прибавете сметаната с температура 37 ° С и разтопеното и...
Поставете бирата в машина за месене, прибавете смесените пшенично брашно и ръжено брашно, в отделни краища поставете солта, захарта и маята и омесете на гладко...
Смесете брашното, бакпулвера и захарта в миксер. Прибавете бирата на тънка струя и бъркайте с миксера да се смесят да гъста каша почти като лепкаво тесто....
Смесете бялото брашно и бирата на гладка смес и оставете за 12 часа. Прибавете пълнозърненото брашно, солта, кориандъра и кимиона и омесете на гладко тесто....
Поставете яйцето и жълтъка в дълбок съд, разбийте ги леко, прибавете вода, за да получите общо 335 мл и ги изсипете ги в машина за месене. Прибавете брашното, в...
Сварете картофите, сложете ги в дълбок съд и ги смачкайте на пюре. Прибавете дребно нарязания леко запържен бекон, брашното, яйцето, сол и черен пипер и омесете...
Кардамома в рецептата не е задължителен продукт, но той придава деликатен вкус на тестото. Разрежете кравето масло по дължина на филии, сложете ги между два...
Поставете изстиналата вода и олиото в машина за месене, прибавете брашното и смачканите картофи, в отделни краища поставете солта, захарта, сухото мляко и маята...
Поставете водата, сиропа от кафява захар и малцовия сироп в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, сухото мляко, нарязаното на...
Поставете водата, меда и малтовия екстракт в машина за месене, прибавете бялото пшенично брашно, многозърненото брашно, ръженото брашно и пълнозърненото...
Поставете водата и сиропа в машина за месене, прибавете бялото пшенично брашно и пълнозърненото пшенично брашно, в отделни краища поставете овесените...
Питата се прави като се редят топки от два вида тесто – млечно тесто и пълнозърнено тесто. Първо замесете млечното тесто. Поставете прясното мляко в машина за...