Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (102)
Италианска кухня (30)
Френска кухня (21)
Турска кухня (52)
Гръцка кухня (25)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (15)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (42)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (14)
Тайландска кухня (9)
Индонезийска кухня (5)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (9)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (23)
Изискваща умерени усилия рецепта (368)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Баници и други хлебни изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баници и различни хлебни изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете пилето на парчета, сложете го да заври с 5 ч.ч. вода, отпенете, прибавете дребно нарязания лук, едро нарязаната целина, дафиновия лист и сол, намалете...
Изпържете дребно нарязания лук в олиото докато омекне, прибавете смляното месо, босилека, черен пипер и сол и бъркайте да раздробите каймата, пържете докато...
Изпържете ситно нарязания лук в 4 с.л. краве масло докато омекне. Прибавете дребно нарязания спанак и бъркайте докато омекне. Оставете сместа да изстине,...
Изпържете ситно нарязания лук в сгорещения зехтин на умерен огън докато омекне. Прибавете ситно нарязания чесън, дребно нарязаните гъби и едро нарязания спанак...
Нарежете спанака на дребно, сложете го в дълбок съд, прибавете зеления лук, магданоза и копъра, посолете и смесете. Оставете за 10 минути и изстискайте да...
Отцедете артишока, запазете маринатата. Нарежете в подходящ уред артишока, ½ ч.ч. пармезан и чесъна на ситно. Разточете корите. Намажете една кора леко с...
От брашното и кравето масло, отпуснато на стайна температура, омесете тесто, като ако нямате тестобъркачка, оформете върху плоскостта за месене купчинка от...
Сложете 250 г брашно на купчинка върху плоскост за месене и поръсете с нарязаното на парченца отпуснато краве масло. Започнете да триете брашното между дланите...
От 250 г брашно и 150 г краве масло, отпуснато на стайна температура, омесете тесто, като ако нямате тестобъркачка, оформете върху плоскостта за месене купчинка от...
Може да използвате свежи фабрични кори или домашно разточени (Вижте Точени кори за баница ). Разрежете корите за баница на правоъгълни парчета с ширина 10 см за...
Нарежете месото на кубчета, пуснете го в 4.5 ч.ч. гореща вода, похлупете, оставете да заври на умерен огън и отпенете. Прибавете лука, целината, магданоза, чесъна,...
Изрежете кръг от всеки лист тесто с диаметър като този на формата с отделящи се стени. Отцедете добре почистения и измит спанак, сложете го за десетина минути на...