Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (1)
Италианска кухня (1)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Китайска кухня (1)
Шри Ланкска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (11)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (6)
Изискваща умерени усилия рецепта (15)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Паламуд
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с паламуд от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Бульон даши може да се направи от комбинация от всички продукти, от всеки два продукта или само от един продукт. Това е бульон, който се използва в японската...
Обърнете формата с меко тофу върху чиния да извадите тофуто в чинията и отстранете формата. Полейте тофуто със сос пондзу на вкус и го поръсете леко с флейки...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете бульона и яйцата и разбийте на гладка рядка каша. Сгорещете на умерен огън тиган, дъното на който е раздалечени една от...
Сложете майонезата в дълбок съд. Прибавете стритата чушка, чили соса, сусаменото олио, соевия сос, ситно нарязания зелен лук и ситните флейки сушен паламуд и...
Сложете сакето е дълбок съд на умерен огън да заври. Варете няколко секунди и прибавете мирина и соевия сос и смесете. Прибавете парчето сухи водорасли и...
Сложете соевия сос в дълбок съд, прибавете мирина, сакето и паламуда и смесете. Сложете на умерен огън, изчакайте да заври и снемете сместа от огъня. Оставете я да...
Смесете оцета, мирина и нарязания на тънки дребни флейки паламуд в дълбок съд и сложете на умерен огън. Оставете сместа да заври и снемете от огъня. Веднага...
Смесете оцета, мирина, соевия сос и нарязания на тънки дребни филийки паламуд в дълбок съд и сложете на умерен огън. Оставете сместа да заври, снемете от огъня и...
Сложете оцета в дълбок съд. Прибавете лимоновия сок, водата, соевия сос, мирина, водораслите и паламуда и смесете добре. Оставете соса за 4 часа и го прецедете.
Ако използвате кафяви водорасли, сложете ги с 1 л вода на умерен огън да се сгорещи до завиране, но да не завира защото водораслите ще сменят вкуса на...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете водата или бульона и разбийте на гладка каша. Намажете сгорещен на умерен към бавен огън тиган с олио и изсипете около 1/8...