Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (1)
Италианска кухня (1)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Китайска кухня (1)
Шри Ланкска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (11)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (6)
Изискваща умерени усилия рецепта (15)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Паламуд
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с паламуд от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете нарязаната на дебели филии риба да заври с 500 мл вода, 1 ч.л. сол, виното, оцета, дафиновия лист, нарязания на филийки чесън, черния пипер, няколко стръка...
Сложете главата да се вари в подсолена 1 л вода, варете докато получите силен бульон и го прецедете. Запържете леко скилидките чесън в сгорещения зехтин и ги...
Сложете лимона да се вари в 1 л вряща вода и варете на умерен огън докато омекне. Нарежете го на дребно, смесете го с магданоза, кориандъра, шафрона, червения пипер,...
Задушете дребно нарязания лук до омекване в олиото на умерен огън. Прибавете дребно нарязаните домати и разбърквайте няколко минути докато се разпаднат...