Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (51)
Италианска кухня (78)
Френска кухня (45)
Гръцка кухня (5)
Руска или Украинска кухня (16)
Кавказки или Каспийски кухни (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (25)
Луизианска (Кейджън) кухня (4)
Мексиканска кухня (11)
Китайска кухня (8)
Шри Ланкска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (6)
Американска кухня (24)
Австралийска кухня (6)
Северно Европейски кухни (11)
Централно Европейски кухни (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (285)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с бекон, панчета, солена сланина или джумерки
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с бекон, панчета, сланина или джумерки от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на около 4-см кубчета и ги сложете в дълбок съд. Прибавете 1 глава дребно нарязан лук, олиото, ситно накълцания чесън и черен пипер,...
Нарежете месото на кубчета или ивици, сложете го в дълбок съд, прибавете оцета, разбъркайте и оставете на хладно за 2 часа. Отцедете добре месото и го задушете в...
Изпържете ситно нарязаните гъби в 1 с.л. олио докато останат на мазнина. Прибавете 2 с.л. олио и сол, смесете добре, оставете да изстинат, прибавете 1 леко разбито...
Изпържете нарязаните на около 6-мм дебели филии картофи в сгорещеното на умерен огън олио докато се зачервят до златисто. Отцедете ги и прехвърлете в дълбок съд....
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете срязаните на две брюкселски зелета и нарязаната на ивици и оваляна в стритата суха чушка сланина, поръсете със...
Смесете сланината със счуканата суха чушка. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете сланината, кориандъра и дребно нарязаните праз и зелена чушка и бъркайте...
Сгорещете маста на умерен огън, прибавете нарязания на около 1-см тесни ивици бекон и бъркайте докато се запържи леко или умерено. Прибавете дребно нарязания...
Запържете нарязаните на малки кубчета сланина и салам (шунка или кренвирши) и нарязаните на филийки гъби в олиото на умерен огън. Прибавете разбитите яйца и...
Запържете нарязаната на кубчета сланина, праза и дребно нарязания чесън в сгорещеното на умерен огън олио докато омекне праза. Прибавете разбитите яйца и...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете урада, кимиона и листата къри и пържете кратко докато урада стане леко златист. Прибавете сланината, дребно нарязания...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания бекон и разбърквайте докато се зачерви умерено. Прибавете нарязаните на полупръстени кратуни,...
Сложете бульона и елдата в дълбок съд на умерен огън, посолете и варете докато елдата се свари и поеме течността. Сгорещете половината зехтин на силен огън,...