Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (51)
Италианска кухня (78)
Френска кухня (45)
Гръцка кухня (5)
Руска или Украинска кухня (16)
Кавказки или Каспийски кухни (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (25)
Луизианска (Кейджън) кухня (4)
Мексиканска кухня (11)
Китайска кухня (8)
Шри Ланкска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (6)
Американска кухня (24)
Австралийска кухня (6)
Северно Европейски кухни (11)
Централно Европейски кухни (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (285)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с бекон, панчета, солена сланина или джумерки
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с бекон, панчета, сланина или джумерки от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дреболиите с 300 мл вода на умерен огън да заври, намалете огъня, посолете, похлупете и варете докато се сварят и остане около 200 мл бульон. Прецедете и...
Нарежете бекона на ивици и ги запържете леко в сгорещения зехтин заедно с нарязания на широки ивици лук и нарязания на едри кубчета морков. Прибавете дребно...
Задушете шапчиците на гъбите в 30 г масло докато се изпари отделената вода. Изсипете ги в тава. Отделно в останалото масло запържете дребно нарязаните пънчета и...
Сложете мидите с 1 ч.ч. вода да се варят на бавен огън под капак докато се отворят, прецедете бульона и отстранете черупките. Запържете дребно нарязаните лук и...
Изпържете бекона до зачервяване и го нарежете на ситно. Пасирайте доматите, сложете ги на умерен огън, прибавете 2/3 от бекона, натрошените кубчета бульон и 2 ч.ч....
Нарежете месото на 12 тънки пържоли и изпържете всяка в намазан с краве масло сгорещен тиган на силен огън. Намалете огъня на умерен, прибавете останалото масло и...
Нарежете фазана на порции и ги сложете в дълбок съд. Прибавете едро нарязана 1 глава лук, 3 едро нарязани скилидки чесън и оцета, разбъркайте и оставете на...
Сложете да заврат 2 ч.ч. вода, 1 ч.ч. бяло сухо вино, 1 ч.ч. оцет, 1 едро нарязан морков и стеблата магданоз. Снемете от огъня, охладете, изсипете в дълбок съд, прибавете...
Сложете месото в дълбок съд, прибавете мащерката, едро нарязаните 50 г моркови, 100 г лук, чесън, магданоз и ½ връзка целина, оцета, черния пипер на зърна, 2...
Сложете манатарките в дълбок съд, прибавете гореща вода колкото да ги покрие и оставете докато омекнат. Изпържете дребно нарязания бекон на умерен огън в сух...
Нарежете месото на пържоли, начукайте ги на тънко, поръсете със сол, черен пипер, лимоновия сок и коняка. Нарежете на ситно пилешкото месо, сложете го в дълбок съд,...
Насечете пилешките фенери и крила на едро и ги наредете заедно с едро нарязаните лук, целина и моркови на 1 ред в тава, която да ги побере, но да не е много широка....