Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (16)
Италианска кухня (4)
Френска кухня (5)
Гръцка кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (7)
Мексиканска кухня (5)
Китайска кухня (25)
Индийска кухня (1)
Тайландска кухня (7)
Индонезийска кухня (4)
Японска или Корейска кухня (6)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (12)
Изискваща умерени усилия рецепта (72)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Рапани или водни охлюви
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с рапани или водни охлюви (морски и сладководни) от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете месото в дълбок съд, като ако е от големи рапани, го нарежете на филийки. Прибавете виното, сол и ½ с.л. царевично нишесте, разбъркайте и оставете за 30...
Сложете брашното от нахут в дълбок съд, прибавете сол, куркумата, кимиона, кориандъра и стритата суха чушка и ги смесете добре. Като разбивате прибавете на тънка...
Ако рапаните са големи ги срежете на две части. Пуснете аспержите в дълбок съд с вряща вода да ги покрие добре на умерен огън, намалете огъня на бавен и варете...
Сгорещете половината кравето масло на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и ситно накълцания чесън и бъркайте докато лука омекне. Междувременно...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и разбърквайте често докато се изпържи до златисто кафяво. Прибавете нарязаните на...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете джинджифила и едро нарязаните сухи чушки и бъркайте докато си пуснат аромата. Прибавете рапаните и бъркайте да се...
Сложете кравето масло в дълбок съд, прибавете лука, ситно накълцания чесън, магданоза, черен пипер и сол и ги смесете добре. Оформете на фитил, обвийте с фолио и...
Сварете рапаните, извадете месото и го нарежете на филийки (Вижте Варене на рапани ). Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно накълцания чесън и...
Сгорещете олиото и кравето масло на умерен огън, прибавете нарязания на филийки чесън и нарязания под ъгъл на 2.5-см парчета зелен лук и пържете докато чесъна си...
Сгорещете олиото на умерен огън. Прибавете нарязаните на хапки рапани (ако рапаните са дребни ги оставете цели) и бъркайте докато се сгорещят силно. Прибавете...
Нарежете рапаните на филийки, сложете ги в дълбок съд, прибавете ½ с.л. вино, царевичното брашно и сол, разбъркайте и оставете за 30 минути. Изпържете като...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън и счуканата суха чушка и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете ситно нарязаните...