Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Рапани с лук
Съставки
300 г месо от сварени рапани (Вижте Варене на рапани), 3 глави кромид лук или червен лук, ½ ч.л. червен пипер, 4 с.л. зехтин, 1 лимон, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и разбърквайте често докато се изпържи до златисто кафяво. Прибавете нарязаните на филийки рапани, посолете и бъркайте докато рапаните се запържат. Поръсете с червения пипер, бъркайте около половин минута и снемете от огъня. Поднесете рапаните гарнирани с разрязания на четвъртинки лимон.