Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Рапани със сичуански сос
Съставки
300 г сварени рапани (Вижте Варене на рапани), 4 с.л. олио, ½ ч.ч. сичуански сос (Вижте Сичуански сос), сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън. Прибавете нарязаните на хапки рапани (ако рапаните са дребни ги оставете цели) и бъркайте докато се сгорещят силно. Прибавете сичуанския сос и бъркайте още около минута.
Като вариант използвайте сичуанска паста вместо сичуански сос (Вижте Сичуанска паста).
Като вариант използвайте сичуанска паста вместо сичуански сос (Вижте Сичуанска паста).