Пасирайте лука, домата, джинджифила и чесъна на паста. Смесете ги с кимиона, смления кориандър и дребно нарязания кориандър и ги изпържете в сгорещеното на бавен...
Сложете нарязаното на 5-см кубчета месо в дълбок съд. Прибавете настъргания джинджифил, белия пипер, зелените чушки, оцета и сол и смесете добре като натриете...