рецепти / Гъска

Сложете 2 л вода да заврат, снемете от огъня, пуснете гъската във водата за 3 минути, извадете я и окачете да изсъхне. Сложете гъската в тенджера, прибавете 2 с.л....

Сложете сухите черни гъби в дълбок съд с вода да ги покрие добре и оставете за 4 часа да рехидратират и си увеличат обема. Отцедете ги, изплакнете и нарежете на...

Сложете звездния анасон в подходящ уред и го смелете. Сложете портокаловия сок в дълбок съд, прибавете меда, черния пипер и звездния анасон и разбийте да се...

Изпечете сусаменото семе в сгорещен сух тиган на умерен огън, но не го зачервявайте. Оставете го да изстине в широк съд. Сгорещете олиото на силен огън, прибавете...

Смесете селитрата, солта, 1 ч.л. кафява захар, сичуанския пипер, праха 5-те подправки, меда, виното, половината черен пипер и 1 смлян звезден анасон в дълбок съд....