Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (6)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (2)
Китайска кухня (5)
Тайландска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (32)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Змиорка или морена
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със змиорка или морена от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете нарязаната на 5-см парчета одрана змиорка с вода да я покрие да заври на умерен огън. Посолете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване...
Сложете одраната и нарязана на около 6-см парчета змиорка в дълбок съд. Прибавете соевия сос, виното и сол, смесете добре и оставете да се маринова за 7 минути....
Обелете скаридите, но оставете перката на опашката на по 1 скарида за всяка ролка. Като навивате ролките ще поставите скарида с перка на опашка в единия край да...
Одерете змиорката и отстранете главата и вътрешностите. Нарежете змиорката на 3 см парчета и ги смесете с 1.5 с.л. царевично нишесте. Изпържете ги в сгорещеното...
Нарежете неодраната змиорка на шайби с дебелина около 2 см. Сложете ги в дълбок съд, прибавете виното, бял пипер и сол, смесете добре и оставете за 10 минути....
Нарежете одраната змиорка на 10-см парчета. Направете разрез по дължината им и дълбок до костта, намажете ги със зехтин и ги изпечете на загрята скара или жар, като...
Нарежете одраните змиорки на 7-см парчета, сложете ги на умерен огън с виното и вода колкото да ги покрие. Прибавете магданоза, нарязаните на ивици лук и гъби,...
Нарежете одраните змиорки на 5-см парчета, сложете ги в дълбок съд на умерен огън с виното и гореща вода колкото да ги покрие и оставете да заври. Прибавете...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаната бяла част на зеления лук, джинджифила и нарязания на тънки филийки чесън и бъркайте докато си...
Сложете бульона и виното на умерен огън. Прибавете нарязаната на 5-см парчета одрана змиорка, смачканата с широката страна на ножа скилидка чесън, черния пипер,...
Одерете змиорката и отстранете главата и вътрешностите. Нарежете лука на дребно и го задушете в маслото до омекване. Прибавете ситно накълцания чесън и едро...
Нарежете одраните змиорки на 5-см парчета и ги изпържете в сгорещеното на умерен огън краве масло докато се зачервят леко. Прибавете нарязаните на ивици гъби и...