Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (6)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (2)
Китайска кухня (5)
Тайландска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (32)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Змиорка или морена
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със змиорка или морена от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете нарязаната на 5-см парчета одрана змиорка с вода да я покрие да заври на умерен огън. Посолете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване...
Нарежете одраните змиорки на 7-см парчета, сложете ги на умерен огън с виното и вода колкото да ги покрие. Прибавете магданоза, нарязаните на ивици лук и гъби,...
Сложете бульона и виното на умерен огън. Прибавете нарязаната на 5-см парчета одрана змиорка, смачканата с широката страна на ножа скилидка чесън, черния пипер,...
Одерете змиорката и отстранете главата и вътрешностите. Нарежете лука на дребно и го задушете в маслото до омекване. Прибавете ситно накълцания чесън и едро...
Одерете змиорките, отстранете главите, нарежете на парчета с дължина около 8 см и поставете в дълбок съд. Прибавете сока от 1 лимон и малко сол, разбъркайте и...
Почистете и одерете змиорката, но оставете главата с кожата и не я отрязвайте. Напълнете змиорката със смес от 3 с.л. галета, черен пипер, сол и ситно накълцани...