Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (6)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (2)
Китайска кухня (5)
Тайландска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (32)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Змиорка или морена
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със змиорка или морена от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Обелете скаридите, но оставете перката на опашката на по 1 скарида за всяка ролка. Като навивате ролките ще поставите скарида с перка на опашка в единия край да...
Срежете одраната змиорка напречно на две половини през средата на дължината ѝ . Набучете едното парче, от главата до средата, на шиш и другото, от средата до...
Почистете змиорката и я сварете както е с кожата. Оставете змиорката да изстине. Отделете филето както е с кожата и с наклонен нож го нарежете напречно на...
Оваляйте лентите банан в брашно, потопете ги в гъста каша от смесено с разбит белтък царевично нишесте, изпържете в сгорещеното на умерен огън олио и оставете да...
Сложете листа нори 10 х 18 см с лъскавата страна надолу върху работния плот. Разстелете равномерно ориза да покриете нори листа, притиснете леко ориза. Поръсете...
Направете дълбок прорез по дължината на всяка скарида, разтворете я като книга и сплескайте да запази плоска форма. Оваляйте скаридите в брашно, потопете ги в...
Сложете листа нори 10 х 18 см с лъскавата страна надолу върху работния плот. Разстелете равномерно ориза да покриете нори листа, притиснете леко ориза. Обърнете...
С наклонен нож отрежете напречно на влакното 6-мм дебели филии с дължина около 10 см и ширина около 2 см. Сложете ги върху алуминиево фолио в тава и вкарайте в...
Поставете нори лист с по-гладката страна надолу върху обвит с 2-3 слоя кухненско фолио бамбуков мат. Покрийте нори листа с ориза на равен слой, няма нужда да...