Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (148)
Италианска кухня (266)
Френска кухня (179)
Турска кухня (46)
Гръцка кухня (75)
Руска или Украинска кухня (97)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (40)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (135)
Луизианска (Кейджън) кухня (12)
Мексиканска кухня (19)
Китайска кухня (101)
Индийска кухня (40)
Шри Ланкска кухня (31)
Тайландска кухня (63)
Индонезийска кухня (21)
Японска или Корейска кухня (76)
Американска кухня (72)
Австралийска кухня (37)
Северно Европейски кухни (35)
Централно Европейски кухни (8)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (140)
Изискваща умерени усилия рецепта (1359)
По-сложна за изпълнение рецепта (6)
- Други
Забавна рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с риби
Тук ще намерите рецепти за ястия с различни видове риба.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Подкатегории
Направете разрез през корема на рибата и отстранете всички вътрешности, а също и хрилете. Отстранете перките от рибата (перките от акула се използват в...
Измийте змиорката с течаща вода от отделената по кожата ѝ слуз и я подсушете. С остър нож направете околовръстен разрез на кожата малко след главата на...
Изчистете рибните филета от кожата и костите. Сложете ги в дълбок съд, прибавете размекнатото масло, горчицата и дребно нарязания лук и пасирайте на пастет....
Смесете копъра с черния пипер, захарта и солта в дълбок съд. Покрийте дъното и стените на широк съд с високи стени с кухненско фолио, фолиото да излиза от стените...
Смесете копъра с хвойната, черния пипер, сичуанския пипер, захарта и солта в дълбок съд. Покрийте дъното и стените на широк съд с високи стени с кухненско фолио,...
Нарежете сьомгата на правоъгълни филии, поставете ги на дъното на навлажнена правоъгълна дървена форма, или в покрита с найлоново фолио правоъгълна форма....
Отстранете кожата и костите от филетата, наредете ги в широк съд върху слой от сол, покрийте ги със сол и оставете за 4 часа. Отстранете солта, поставете филетата в...
Натрийте рибите със сол и ги оставете да престоят 30 минути. Наредете ги в намазана със зехтин тава и ги полейте с виното и 100 мл вода. Изпечете ги в загрята 200° С...
Направете дълбоки прорези под ъгъл към главата от двете страни на рибата. Сложете половината ситно накълцан зелен лук в дълбок съд, прибавете половината...
Отстранете, ако има мазнина или тъмно месо по филето, общото тегло на филето трябва да е между 1.5 и 2.5 кг. Нарежете филето на големи правилни блокове с форма на...
Нарежете лука на тънки ивици и ги наредете в широк тиган. Нарежете рибата на 2 см широки парчета и ги наредете върху лука. Смесете млякото, горчицата и черния...
Направете силна саламура от вода и сол, така че като пуснете картоф да плува. Потопете изчистените пъстърви за 2 часа, подсушете ги добре. Сложете сухи трески от...