Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (140)
Италианска кухня (68)
Френска кухня (54)
Турска кухня (31)
Гръцка кухня (19)
Руска или Украинска кухня (48)
Кавказки или Каспийски кухни (18)
Арабска средиземноморска кухня (27)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (52)
Луизианска (Кейджън) кухня (12)
Мексиканска кухня (22)
Китайска кухня (167)
Индийска кухня (76)
Шри Ланкска кухня (21)
Тайландска кухня (80)
Индонезийска кухня (39)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (52)
Австралийска кухня (27)
Северно Европейски кухни (21)
Централно Европейски кухни (12)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (29)
Изискваща умерени усилия рецепта (962)
По-сложна за изпълнение рецепта (4)
- Други
Забавна рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пиле, кокошка или петел
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пиле, кокошка или петел от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Начукайте леко гърдите или бутчетата колкото да им заравните дебелината. Сгорещете 2 с.л. зехтин на умерен огън, прибавете сплескани с широката страна на ножа 4...
Нарежете обезкостените гърди на пържоли, сложете ги в дълбок съд, прибавете едро накъсаните стръкове розмарин, 1 нарязан на кръгчета лук и 3 с.л. зехтин, смесете и...
Изпържете ситно нарязаните лук и чесън в сгорещения на бавен огън зехтин докато омекнат като често разбърквате. Прибавете доматеното пюре, виното, бульона и...
Пресейте брашното с ¼ ч.л. сол, направете кладенец в средата. Разбийте леко 3 яйца с 1 с.л. зехтин и 1 с.л. вода, изсипете ги в кладенеца, омесете на тесто, месете...
Сгорещете кравето масло и изпържете нарязаните на кубчета гърди до зачервяване. Отцедете ги, смелете ги заедно с бекона и ги смесете в дълбок съд с половината...
Изпържете гърдите до зачервяване в сгорещения зехтин на умерен огън. Извадете гърдите, оставете 1 с.л. зехтин, прибавете черния пипер и дребно нарязания лук и...
Разточете тестото на тънък блат и го сложете в намазана със зехтин тава. Намажете го с песто сос. Поръсете със гъби и пилешко месо. Поръсете щедро с кашкавал....
Изпържете нарязаните на ивици праз и пиперка в половината зехтин на умерен огън докато омекнат, посолете ги. Изпържете нарязаното на тънки ивици месо в...
Разточете тестото на тънък блат и го сложете в намазана със зехтин тава. Намажете го обилно със зехтин и поръсете с чесън. Наредете доматите, месото, пушеното...
Изпържете дребно нарязания лук и пресования чесън в сгорещения на бавен огън зехтин като бъркате до омекване на лука. Прибавете ситно нарязаната шунка, бъркайте...
Пасирайте 20 г сушени домати с 1 с.л. зехтин и 1 с.л. от тяхното олио на гладко пюре. Нарежете пилешките гърди на тънки филийки и ги изпържете до зачервяване в...
Сложете 30 г краве масло да се разтопи на умерен огън, прибавете ориза, разбъркайте, прибавете 250 мл бульон и варете докато ориза поеме течността. Отново прибавете...