Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (15)
Италианска кухня (5)
Френска кухня (6)
Гръцка кухня (1)
Руска или Украинска кухня (9)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Китайска кухня (5)
Индийска кухня (1)
Американска кухня (4)
Австралийска кухня (3)
Северно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (45)
По-сложна за изпълнение рецепта (6)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Гъска
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с гъска от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дребно нарязаното месо с 2 л вода да заври и отпенете. Посолете, прибавете дребно нарязаните ябълка, морков, магданоз и целина, намалете огъня, похлупете и...
Сложете черния пипер, мащерката, розмарина и сол в дълбок съд и ги смесете. Поставете нарязаните на кубчета картофи на един ред в широк съд, полейте със зехтина и...
Подсушете добре гърдите. Направете успоредни разрези по кожата на гърдите на около 1.5 см един от друг и след това направете успоредни разрези кръстосани на...
Сложете ситно нарязаното месо в дълбок съд. Прибавете нарязаните на ситни кубчета картофи, ситно нарязания лук, маслото, черен пипер и сол и смесете добре....
Нарежете пилето на парчета и го запържете до зачервяване в олиото. Прибавете червения пипер, разбъркайте да се запържи леко, прибавете дребно нарязаното зеле,...
В дълбок съд смесете смлените меса, прибавете газираната вода, омесете добре и оставете за 20 минути. Прибавете смления лук, черния пипер, кимиона, кориандъра и...
Запържете леко зеления лук в 2 с.л. краве масло на бавен огън, прибавете месото, бъркайте около 2 минути, прибавете виното и вермута, похлупете и варете около...
Сложете насечената на малки около 5-см парчета патица в дълбок съд с вода да я покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете, прибавете ½ ч.л. куркума и сол и...
Подсушете добре гърдите. Направете успоредни разрези по кожата на гърдите на около 1 см един от друг и след това направете успоредни разрези кръстосани на...
Сложете виното в дълбок съд на умерен огън да заври и варете докато останат 2 с.л. гъст сироп. Подсушете добре гърдите. Направете успоредни разрези по кожата на...
Сложете звездния анасон в подходящ уред и го смелете. Сложете портокаловия сок в дълбок съд, прибавете меда, черния пипер и звездния анасон и разбийте да се...
Подсушете добре гърдите. Направете успоредни разрези по кожата на гърдите на около 1 см един от друг и след това направете успоредни разрези кръстосани на...