Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (222)
Италианска кухня (60)
Френска кухня (43)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (15)
Руска или Украинска кухня (38)
Кавказки или Каспийски кухни (11)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (47)
Луизианска (Кейджън) кухня (5)
Мексиканска кухня (23)
Китайска кухня (210)
Индийска кухня (2)
Шри Ланкска кухня (8)
Тайландска кухня (70)
Индонезийска кухня (24)
Японска или Корейска кухня (11)
Американска кухня (31)
Австралийска кухня (12)
Северно Европейски кухни (19)
Централно Европейски кухни (10)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (18)
Изискваща умерени усилия рецепта (835)
По-сложна за изпълнение рецепта (9)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Свинско месо
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със свинско месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Пасирайте 3 ситно накълцани скилидки чесън, 2 ситно нарязани зелени чушки, захарта, сока от лайм, оцета, ¼ фиш сос и 1/3 ч.ч. вода на гладък сос. Смесете...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете смачкания с широката страна на ножа зелен пипер, ситно накълцаните корени кориандър и чесън и бъркайте докато си...
Сгорещете фъстъченото олио и сусамовото олио на умерен огън, снемете ги от огъня, прибавете дребно нарязания зелен лук, оставете лука да се кисне докато изстине...
Омесете брашното, 2 яйца и ½ ч.л. сол на гладко тесто. Започнете да месите по-енергично, като удряте тестото в дъската за месене. От време на време поръсвайте...
Счукайте заедно чесъна, кориандъра и черния пипер на паста, запържете я до златисто в сгорещени 2 с.л. олио на умерен огън. Прибавете каймата и ситно накълцаните...
Счупете спагетите на 4-см парчета, сложете ги в дълбок съд, прибавете вряла вода да ги покрие, накиснете ги докато омекнат и ги отцедете. Сгорещете олиото на...
Накиснете оризовите спагети в гореща вода докато омекнат, отцедете ги и нарежете на около 5 см парчета. Сложете каймата в дълбок съд, прибавете спагетите,...
Ако корите са замразени, размразете ги като ги покриете с кърпа, за да не изсъхнат. Сварете фидето във вряща подсолена вода, отцедете го добре, нарежете на късо,...
Изпържете пресования чесън до златисто в 2 с.л. сгорещено олио. Прибавете каймата, черен пипер, сол, фиш соса, захарта, ситно накълцаните лук и домат и пържете като...
Сгорещете половината олио на умерен огън, прибавете ситно нарязаните чесън, лимонена трева и корени кориандър и къри пастата и бъркайте около 2 минути. Снемете...
Накиснете гъбите в топла вода докато омекнат, изцедете водата и нарежете гъбите на дребно. Накиснете целофанените спагети за 30 минути в топла вода, отцедете ги и...
Отрежете крилата с малко повече кожа от гърдите, не изрязвайте краищата им, кожата трябва да е цяла. Прегънете в двете стави обратно, за да пречупите ставните...