Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (222)
Италианска кухня (60)
Френска кухня (43)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (15)
Руска или Украинска кухня (38)
Кавказки или Каспийски кухни (11)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (47)
Луизианска (Кейджън) кухня (5)
Мексиканска кухня (23)
Китайска кухня (210)
Индийска кухня (2)
Шри Ланкска кухня (8)
Тайландска кухня (70)
Индонезийска кухня (24)
Японска или Корейска кухня (11)
Американска кухня (31)
Австралийска кухня (12)
Северно Европейски кухни (19)
Централно Европейски кухни (10)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (18)
Изискваща умерени усилия рецепта (835)
По-сложна за изпълнение рецепта (9)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Свинско месо
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със свинско месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на около 8-см кубчета. Поръсете ги от всички страни с червен пипер, черен пипер и сол и ги сложете в дълбок съд. Поръсете щедро с дребно към едро...
Сложете каймите в дълбок съд, прибавете смления лук, прясното мляко, кимона, черен пипер и сол и омесете добре. Разделете сместа на четири, оформете всяка част на...
Смесете каймите в дълбок съд. Прибавете много ситно нарязаните гъби и лук, сол, чубрицата и кимиона. Смесете много добре и оставете на хладно няколко часа....
Смелете орехите, сложете ги в дълбок съд, прибавете ситно накълцаното яйце, настъргания кашкавал, магданоза и сол и разбъркайте да се смесят добре. Изпържете...
Сварете пелмените в подсолена вода, отцедете ги добре. Изпържете в зехтина като бъркате ситно накълцания чесън и копривата до омекване. Свалете от огъня,...
Сложете орехите в дълбок съд, залейте ги с вряла вода и оставете за около 7 минути. Обелете кожата им като ги търкате в кухненска кърпа или с помощта на малък нож....
Смесете дребно нарязаните орехи с отпуснатото крема сирене, заквасената сметана, прясното мляко, 1 ч.л. сол, ¼ ч.л. канела и индийското орехче, пасирайте на...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязаното на малки филийки месо и разбърквайте докато остане на мазнина и се запържи до умерено зачервяване....
Сложете дребно нарязаните сливи, пилешкия бульон и меласата от нар да заврат на умерен огън, намалете огъня и варете до омекване на сливите. Извадете сливите,...
От яйцето, 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. сол и колкото поеме брашно, около 2.5 ч.ч., омесете меко тесто, което да се точи лесно. Оформете го на топка, обвийте с фолио и оставете за...
Смелете говеждата и свинска кайма заедно два пъти през ситна решетка, като втория път смелите и половината лук с тях. Сложете ги в дълбок съд, прибавете останалия...