Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (125)
Италианска кухня (54)
Френска кухня (45)
Турска кухня (35)
Гръцка кухня (10)
Руска или Украинска кухня (50)
Кавказки или Каспийски кухни (5)
Арабска средиземноморска кухня (21)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (33)
Луизианска (Кейджън) кухня (21)
Мексиканска кухня (13)
Китайска кухня (81)
Индийска кухня (13)
Тайландска кухня (28)
Индонезийска кухня (4)
Японска или Корейска кухня (10)
Американска кухня (17)
Австралийска кухня (8)
Северно Европейски кухни (21)
Централно Европейски кухни (10)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (35)
Изискваща умерени усилия рецепта (569)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Супи
Тук ще намерите рецепти за различни супи.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете бульона в тенджера. Сгорещете зехтина в тиган, прибавете дребно нарязания лук и нарязания на кръгчета праз и бъркайте докато омекнат. Прибавете дребно...
Сложете боба да се кисне във вода за 12 часа, отцедете го, сложете го с вода да го покрие добре да заври и варете десетина минути до пожълтяване на водата. Отцедете...
Накиснете нахута във вода за 12 часа, изплакнете го и го отцедете. Сложете го да заври с вода да покрие, варете 15 минути, изплакнете го и отцедете. Сложете нахута с...
Сложете боба в дълбок съд с вода да го покрие добре, оставете за 12 часа и го отцедете. Изпържете дребно нарязаните фенел и ½ глава лук в половината зехтин на...
Измийте ечемика със студена вода, накиснете го в студена вода за 3 часа, отцедете го и го сложете в тенджера. Прибавете бульона, оставете да заври, намалете огъня и...
Нарежете м есото на малки парченца, зал ейте ги с 2 л вода , оставете да заври, отпенете, посолете и варете около 2 часа. Изпържете до омекване ситно нарязаните...
Изпържете ситно нарязания бекон на умерен огън, прибавете кравето масло и ситно нарязаните лук и картофи и бъркайте непрекъснато около 12 минути. Прибавете...
Изпържете дребно нарязаните лук и моркови в зехтина на умерен огън докато се зачервят леко. Прибавете ситно накълцания чесън и бъркайте докато си пусне аромата....
Сгорещете зехтина и кравето масло на силен огън, прибавете едро нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете нарязаните на тънки кръгчета тиквички и сухия...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаната панчета и бъркайте докато се зачерви умерено. Извадете панчетата, прибавете дребно нарязания лук и...
Направете разрези в черупките на кестените, сложете ги в студена вода да ги покрие добре, прибавете сол, оставете да заври и варете на умерен огън до сваряване на...
Накиснете нахута за поне 12 часа във вода да го покрие добре. Отцедете го, прибавете вода да го покрие около 5 см, 3 ситно накълцани скилидки чесън и стръка розмарин...