Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Хмели сунели 6-ти вид
Съставки
2 с.л. смлян на прах сух майоран, 2 с.л. смлян на прах сух копър, 2 с.л. смляна на прах суха чубрица, 2 с.л. смлян на прах сух джоджен или суха мента, 2 с.л. смлян на прах сух магданоз, 2 с.л. смлени на прах сухи листа кориандър, 1 с.л. смлени на прах сухи листа сминдух, 2 с.л. смлян на прах сух мексикански тарагон, 1 ч.л. смлян черен пипер, 1 ч.л. нишки шафрон, 2 сухи дафинови листа.
Приготвяне
Сложете шафрона и начупените дафинови листа в подходящ уред и ги смелете на прах. Прехвърлете ги в дълбок съд, прибавете майорана, копъра, чубрицата, джоджена, магданоза, кориандъра, сминдуха, мексиканския тарагон и черния пипер и ги смесете добре.
Като вариант може да замените чубрицата със сух босилек. Като друг вариант заменете сухите листа сминдух със смлени семена сминдух (чимен).
Като вариант може да замените чубрицата със сух босилек. Като друг вариант заменете сухите листа сминдух със смлени семена сминдух (чимен).