Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Размесете брашното, бакпулвера, солта и захарта в дълбок съд. Прибавете отделно разбитото с млякото и олиото яйце и бързо разбъркайте докато брашното се...
Сложете прясното мляко, шафрона и половината масло в тиган на умерен огън и загрейте докато млякото се стопли. Снемете от огъня и оставете за десетина минути....
Направете силна саламура от сол и вода, като пуснете яйце в нея да изплава част от него с големина около 2 стотинки над повърхността на саламурата....
Почистете рибата от хрилете и вътрешностите. Поставете добре измитата риба в широк съд с високи стени и я залейте с вода да я покрие добре. Оставете за 1 час....
Използвайте прясно издоено пълномаслено мляко. Сложете сметаната в дълбок съд, прибавете яйцата и разбийте да се смесят добре на хомогенна маса. Сложете млякото...
Смесете леко разбитите яйца, копривата, дребно нарязаните зелен лук, джоджен, девесил, магданоз, целина, босилек, лозови листа, копър и липови листа, листата...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете синапа, кимиона и листата къри и пържете кратко докато семената изпукат. Прибавете куркумата и стритата суха чушка и...
Смесете сланината със счуканата суха чушка. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете сланината, кориандъра и дребно нарязаните праз и зелена чушка и бъркайте...
Сварете спагетите и ги отцедете. Сгорещете олиото и изпържете докато омекнат нарязаните на филийки гъби, дребно нарязания карфиол, нарязания на парчета снежен...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаните лук и чушки и бъркайте докато омекнат. Прибавете шунката и бъркайте докато се запържи...
Сварете артишоците (желателно на пара), подсушете ги и нарежете на около 8-мм кубчета. Сложете просото в дълбок съд с 2 ч.ч. вода на умерен огън и варете докато...
Бланширайте аспержите във вряща вода и ги отцедете добре. Нарежете ги на дребно, задушете ги в маста на умерен огън заедно с нарязаната на малки кубчета шунка....